kuchnia islandzka

Islandzka zupa kakaowa

Całkowity czas: 15 min

  • Czas przygotowania: 5 min
  • Czas gotowania: 10 min

Składniki: Islandzka zupa kakaowa:

  • 3 łyżki kakao w proszku
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 szklanki wody
  • 3 szklanki mleka
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól do smaku
Więcej…  

Składniki Islandzkie Kleinur Islandzkie pączki, przepisy z Islandii, faworki Islandzkie

Kleinur - faworki -  to coś co ludzie w Islandii kochają, skręcone pączki. Wypróbuj ten przepis.

Składniki Islandzkie Kleinur Islandzkie pączki

  • 500 gr mąki
  • 2 łyżeczki amoniaku piekarza / sól Hartshorn (węglan amonu)
  • 40 gr margaryna / masło
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 średnie jajka
  • 150 gr cukru
  • 150 ml mleka / kwaśne mleko
  • 2 łyżeczki kardamonu esencja
Więcej…  

Gotowany halibut z cytryną, oliwą z oliwek, puree, pomidorowym sosem vinaigrette, gotowany halibut

Składniki na gotowanego halibuta:

  • 3 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 cytryna
  • 4 łodygi liści bazylii
  • 2 łyżeczki nasion kopru
  • 4 3-porcji halibuta, skóry i kości usunięto
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 12 drylowane oliwki Kalamata, pokrojone w 6 sztuk
  • 2 pomidory bez skórki, drobno pokrojone w kostkę
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 16 cienkich liści bazylii
  • Sól i pieprz
  • Skórka z jednej cytryny
  • Puree ziemniaczane

Gotowany halibut z cytryną, oliwą z oliwek, puree, pomidorowym sosem vinaigrette
Halibuta lubują się w bardzo zimnych islandzkich wodach. Pomidory i oliwki są łatwo dostępne w miesiącach letnich, bazylia dodaje śródziemnomorski klimat do lokalnych produktów i kwasowość cytryny równoważy dobrze z kremowym puree ziemniaczanym.

Więcej…  

Przepisy z Islandii - Rainbow Jello

Porcji : 20
Czas  : 5 godzin
Trudność   :Średnia

Wielowarstwowe Jello ekstrawagancki deser.

Ten przepis trwa około pięciu godzin na przygotowanie, jednak czas spędzony w dużej mierze to czekanie, dlatego też najlepiej zaplanować go przeplatając do  z innymi działaniami. Dziesięć (lub tyle, ile chcesz) warstw, na przemian nieprzejrzysty i jasne, z pięciu kolorów. (Śmietany lub jogurtu, stosowane do zmętnienia.

Rainbow Jello

Składniki te zostaną podzielone pomiędzy warstwami tęczy galarety:

Więcej…  

Sałatka z krewetek, cytrusem i olejem z nasion sezamu

Składniki :

  • 12 krewetek
  • ½ cebuli
  • ½ avocado
  • 1 pomarańcza, pokrojone w kostkę
  • 1 winogrono, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka szczypiorku, posiekane
  • 1 ½ łyżki oleju z nasion sezamu jakości
  • szczypta czerwonej łobody do wystroju

Przepis:

Krewetki islandzkie są dość małe, ale wyjątkowo pełne w smaku i przyjemnie soczyste. Dziś są one znacznie preferowane przez wymagających smakoszy z całego kraju.

Więcej…  

Natura / Turystyka - Ciekawe miejsca

Bolungarvik - Dalej na Północ już tylko Grenlandia

Bolungarvik - najbardziej na północ wysunięta wieś Zachodnich Fiordów. W północno-zachodniej Islandii na półwyspie Vestfirdir leży mała miejscowość Bolungarvik. Od Isafjordur dzieli ją tylko 13 kilometrów, a do Reykjavíku to prawie 50...

Raudisandur

Raudisandur (is.Rauðisandur) lub (Red Sand), to właśnie plaża z czerwonego piasku. W zatoce Breidafjordur leży plaża kompletnie piaskowa. Rozciąga się na długość ok 10km . Te wspaniałe barwy piasku ró...